Dal Makhani Recipe – Hindi
April 10, 2023
दाल मखनी रेसिपी ( Dal Makhani Recipe ) वैसे तो दाल कोई भी स्पेशल दिन पर नहीं बनता लेकिन जब बात दाल मखनी की आती
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मैंगो (आम) फलों का राजा है और सबकी पसंद का फल है। गर्मियों के मौसम में ताजा आम आसानी से मिल जाता है तो आइए आज हम ठंडा ठंडा मैंगो मिल्क शेक बनाते हैं। मैंगो शेक (मैंगो मिल्क शेक) पके आम के टुकड़े, दूध और चीनी से बनने वाले ठंडा पेय है। चीजों का सरल और आसान रखने के लिए, इस रेसिपी में बताया गया है कि कैसे आम को दूध और चीनी के साथ पीसकर मैंगो शेक बनता है।
मैंगो शेक बनाने की सामग्री
(i) 2 बड़े पके आम ( लगभग 2 कप कटा हुआ आम )
(ii) 1 1/2 कप दूध
(iii) 1 1/2 टेबलस्पून चीनी ( या स्वादानुसार)
(iv) 2 – 3 आइस्क्यूब , वैकल्पिक
मैंगो शेक बनाने की विधि
(i) आम को पानी से धो ले। उसे छिल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें मिक्सर ग्राइंडर की बड़ी जार में डालें।
(ii) उसमें दूध, चीनी (आम की मिठास के अनुसार कम या ज्यादा ) और बर्फ की क्यूब्स डाले।
(iii) उसे पीस ले। मिश्रण चिकना (स्मूथ) होना चाहिए और उसमें आम के टुकड़े नहीं होने चाहिए। तैयार मैंगो मिल्क शेक को गिलास में डालें और आइसक्रीम और कतरी हुई बादाम से सजाए।
सुझाव
(i) गाढ़ा शेक बनाने के लिए कटे हुए आम के टुकड़े 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर विभाग में रखें और बर्फ के क्यूब्स ना डालें।
(ii) गाढ़ा शेक बनाने के लिए कम दूध डालें और पतला शेक बनाने के लिए अधिक दूध डालें।
(iii) बेहतरीन शेक बनाने के लिए पके हुए और कम रस वाले आम का प्रयोग करें।
(iv) अगर ताजे आम उपलब्ध नहीं है तो आप फ्रोजन आम या रेडीमेड आम का पल्प जो इंडियन स्टार्स में आसानी से मिल जाता है उनका भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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