फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि

(i) सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लें और उसका छिलका उतार दें।

(ii) उसके बाद चौड़ें तरफ वाले भाग से पकड़े और थोड़ा सा आलू काटकर उसे हटा दें ताकि आलू अच्छे से बैठ जाएं और काटने में परेशानी ना हो।

(iii) फिर उसे एक ही साइज का काट लें।

(iv) फिर दूसरी तरफ से भी एक ही साइज का काट ले।

(v) और आप एक आलू को काटने के बाद पानी में डालते जाए, इससे आलू काला नहीं होगा और आपकी फ्रेंच फ्राइज अच्छी बनेगी।

(vi) फिर उसे छानकर किसी किचन टॉवल पे निकाल ले और उसे टॉवल के दूसरे भाग से आलू का पानी सुखा दे और उसे 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

(vii) फिर तेल को गर्म करें और फिर आलू को मध्यम आंच पर फ्राई करें।

(viii) अब आलू हल्का फ्राई हो जाए तो उसे किसी टिशू पेपर पर निकाल ले। ताकि जो भी एक्स्ट्रा तेल है वो निकल जाए।

(ix) फिर उसे फैला दें और उस पर थोड़ा मैदा /मक्के का आटा और हल्का नमक डाल दे और उसे मिला दे।

(x) फिर से तेल को गर्म करें और उसे मध्यम आंच पर करीब 5 – 7 मिनट तक पकाएं।

(xi) फिर उसे टिशू पेपर पर निकाल ले और उस पर मिर्च पाउडर, चाट मसाला और हल्का नमक डालकर उसे मिला दे।( अगर आप चाहे तो उसमें थोड़ा सा करी लीव्स और धनिया पत्ता भी इस्तेमाल कर सकते हैं)

(xii) और यहां पर हमारी क्रिस्पी फ्रेंच फ्राई बनकर तैयार है।